Rețetă waffles cu drojdie, aerate și subțiri, la aparatul de gofre Duraceramic by Mihai Gătește

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 3.5 g drojdie uscată

• 60 ml apă călduță

• 50 g unt topit

• 240 ml lapte călduț

• 120 g făină

• ½ linguriță zahăr

• 1 ou

• ¼ linguriță praf de copt

• un praf de sare

Descriere

Dacă vrei să miroasă a pâine caldă în casă fără să încingi cuptorul, rețeta de mai jos vine la fix. E potrivită și pentru mic dejunuri dulci, dar și pentru cele sărate, pentru că ies niște gofre aerate, subțiri și crocante la suprafață.

Mod de preparare

1. Pune drojdia și apa într-un castron mai mare și lasă-l deoparte 5 minute. Adaugă făina amestecată cu zahărul și sarea, laptele și untul topit și amestecă bine cu un tel.

2. Acoperă cu folie de plastic castronul și lasă-l la temperatura camerei peste noapte (vara, când e cald afară, lasă castronul 2 ore la temperatura camerei și apoi mută-l în frigider).

3. A doua zi, scoate castronul din frigider (dacă a stat acolo) cu 30 de minute înainte să te apuci de gofre. Adaugă oul și praful de copt și amestecă bine cu un tel.

4. Încinge aparatul de gofre de la Breville și pune un polonic în fiecare formă (aluatul este destul de lichid, nu pune mai mult aluat decât încape în formele de gofre). Închide capacul și lasă gofrele să stea 6-7 minute.