Rețetă Gofre cu fulgi de ovăz și sos de mango la aparatul DuraCeramic Breville by Flavia Hirișcău

Pasul 1: Fulgii de ovăz se lasă la înmuiat în sana peste noapte, la frigider, într-o caserolă cu capac. Îi puteți lăsa și mai puțin, 2-3 ore. 

Pasul 2: A doua zi, într-un bol, se amestecă ouăle cu untul topit, coaja de lămâie, zahărul, praful de sare și esența de vanilie. 

Pasul 3: Peste acestă compoziție se toarnă fulgii de ovăz înmuiați în sana și se amestecă energic. Poate că fulgii înmuiați o să vi se pară prea compacți, dar veți vedea că „își dau drumul” pe măsură ce amestecați. 
 
Pasul 4: Se încinge aparatul de gofre. În fiecare formă se pun 2-3 linguri de compoziție și am lăsat gofrele la copt puțin mai mult decât mi-a indicat semnalul luminos al aparatului, aproximativ 6-7 minute.
Pasul 5: Între timp, se pregătește sosul de mango. 


Pasul 6: Mixați cu blenderul bucățile de mango cu restul ingredientelor, sucul de portocală proaspăt stors, zahărul și esența de vanilie.


Pasul 7: Compoziția obținută se pune pe foc, la foc mic și se lasă să fiarbă 5 minute, să se reducă, amestecând continuu pentru a nu se prinde de fundul oalei. 


Pasul 8: Sosul se va închega și mai mult în procesul de răcire.