Rețetă de tort turtă dulce preparat cu Mixerul de mână HeatSoft Breville by Teo's Kitchen

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Ingrediente pentru blat:

• 250g unt 82% grăsime

• 200g zahăr brun

• 60g miere

• 200ml apă fierbinte

• 120ml lapte bătut

• 2 ouă mari

• 260g făină

• 1 plic praf de copt

• 1 lingură scorțișoară

• vanilie după gust

Ingrediente cremă:

• 500g mascarpone

• 400g cremă de ciocolată cu alune

Descriere

Rețeta de tort turtă dulce by Teo's Kitchen este perfectă pentru sezonul de toamnă-iarnă! Aroma de turta dulce, dar și mixul unic de texturi și ingrediente te vor face să te bucuri de fiecare linguriță. Dar haide să trecem la fapte!

Mod de preparare

Cum pregătești blatul

Încinge cuptorul la 180°C și unge cu unt și făină sau spray non-stick 2 tăvi de 20 cm diametru
Între timp, spumează untul și zahărul brun folosind funcția HeatSoft™ a mixerului
Continuă să amesteci până untul este o spumă fină, în care granulele de zahăr nu se mai simt
Adaugă ouăle amestecând până sunt încorporate în compoziție
Pune apa, mierea, laptele bătut și amestecă
Daca ți se pare că aluatul s-a tăiat, nu-ți face griji, este de la lichidele adăugate peste unt. Își va reveni complet după ce pui făina
Adaugă apoi și făina cernută împreună cu praful de copt și scorțișoara
Trebuie să obții o compoziție cremoasă, omogenă
Împarte compoziția în mod egal între cele 2 tăvi pregătite
Nivelează cu spatula
Dă tăvile la cuptor 25-30 minute sau până trece testul scobitorii
Lasă blaturile să se răcească în tava 10 minute
Mută-le apoi pe un grătar, pentru a se răci complet

Cum pregătești crema

Crema pentru Tort Turta dulce este foarte simplă și rapida: mascarpone și cremă de ciocolata cu alune! Nimic mai simplu! Dacă dorești un plus de aromă, poți adăuga câteva linguri de zahăr pudră vanilat și puțină scorțișoară
Pune mascarpone și crema într-un vas și amestecă-le folosind funcția HeatSoft™ a mixerului
Amestecă până obții o cremă omogenă
Dă crema la rece până se răcește și blatul

Cum asamblezi tortul:

Pur și simplu tapetezi tava cu folie alimentară și așezi blaturile și crema și asamblează tortul în tava în care l-ai copt
Tapetează forma în care ai copt blatul cu folie alimentară. Astfel tortul va avea straturi uniforme și frumoase
Pune primul blat
Adaugă ¾ din cremă, nivelează foarte bine
Adaugă a doua felie de blat, presează pentru a te asigura că este bine lipit de cremă
Dă la frigider minim 2 ore înainte de a scoate tortul din tavă pentru a-l decora
Pentru decor folosește crema pusă deoparte și alune/nuci sau omuleți de turtă dulce

Poftă mare!