Reteta guacamole

Porții

Complexitate

Pregătire

07m

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• Avocado – 3 buc. (coapte moi la atingere)

• Lime – 1 buc.

• Usturoi – 1 catel

• Chimion – 1 varf de cutit

• Ceapa salota – 1 buc.

• Rosii prunisoare – 3 buc.

• Coriandru proaspat – 1/2 legatura

• Ceapa rosie – 1/2 buc.

• Ulei de masline – dupa gust

• Ardei iute – 1/4 buc.

• Sare si piper - dupa gust

Mod de preparare

• taiati avocado-ul pe jumatate, pe lungime; rotiti apoi una dintre parti pana se va desprinde de pe sambure; infigeti in sambure mijlocul lamei cutitului si veti observa ca se scoate foarte usor; curatati-i miezul cu o lingura de lemn si puneti-l intr-un castron incapator
• stoarceti zeama de lime peste acesta, pentru a preveni oxidarea
• tocati coriandrul, cele 2 tipuri de ceapa, rosiile (indepartand semintele), usturoiul si ardeiul iute
• amestecati cele 3 bucati de avocado tocate cu usturoiul, ceapa, uleiul de masline si adaugati chimion, sare si piper dupa gust
• mixati cu blenderul vertical Breville Hand Blender
• adaugati apoi rosiile si ardeiul iute tocat si amestecati
• serviti cu lipie, crutoane, foi de tortilla sau nachos.

Pofta buna!