Rețetă plăcințele cu dovleac la Breville Air Fryer

Plăcințelele cu dovleac aduc amintirea copilăriei, fiind pregătite adesea de bunici sau de către mame. Încearcă și tu rețeta, cu ajutorul Air Fryer-ului de la Breville.

Umplutură
Pregătește mai întâi umplutura. Topește 25g de unt pe foc mediu, într-o crăticioară. Adaugă dovleacul ras, zahărul și mirodeniile. Amestecă bine și gătește totul pe foc mediu până când lichidul format în crăticioară se reduce și se îngroașă ca un sos. 

Scoate umplutura într-un bol și lasă-o să se răcească.

Asamblarea plăcințelelor

Lucrează cu fiecare foaie de plăcintă în parte și lasă-le pe restul acoperite cu un prosop ca să nu se usuce.

Așază foia de plăcintă pe blat, cu latura mai lungă spre tine. Unge cu unt topit, o treime din foaie, pe lungime. Împachetează ca să acoperi încă o treime și unge din nou cu unt, apoi mai împachetează o dată.

Vei avea format un dreptunghi din foaia de plăcintă inițială, cu lungimea de 36cm și lățimea de 10 cm. Așază într-un colț al dreptunghiului format 1 lingură de umplutură, apoi împachetează pentru a forma un triunghi și continuă să împachetezi păstrând forma de triunghi inițială până când ajungi la capătul foii. 

Continuă în același mod până când termini toate foile de plăcintă pregătite. 

Pune plăcințelele formate pe grătarele pentru circulația aerului, pe care ai pus înainte o hârtie de copt. Unge din nou suprafața lor cu unt topit.

Folosește modul Manual. Încălzește Airfryerul Breville la 190°C si selectează funcția Prăjire cu aer cald. Coace plăcințelele, câte o tavă o dată, așezată pe raftul din mijloc, timp de 9-10 minute.

Le poți mânca simple sau pudrate cu zahăr.