Rețetă coaste cu cartofi wedges și sparanghel la airfryerul Halo Flexi, Digital, 11L, Breville by Liana Mincioagă

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 2 buc.de coaste de porc (întregi sau porționate)

• 200 g cartofi wedges cu usturoi congelați

• 100 g sparanghel

• 2 linguri ulei de măsline

• boia de ardei dulce sau iute (în funcție de preferințe)

• 1 lingură pudră de ceapă

• 1 linguriță pudră de usturoi

• 1 lingură miere sau zahăr brun (opțional, pentru o notă dulce)

• sare și piper după gust

• 2-3 linguri sos barbeque pentru glazurare

Descriere

Descoperă o rețetă delicioasă de coaste cu cartofi wedges și sparanghel la airfryerul Halo Flexi, Digital, 11L de la Breville, creată de Liana Mincioagă. Coastele devin fragede și suculente, iar cartofii wedges și sparanghelul sunt crocanți și gătiti uniform, toate cu un minim de ulei.

Mod de preparare

Pasul 1: Spală bine coastele, îndepărtează pielița albă de pe spate și tamponează-le cu un prosop de hârtie pentru a le usca.

Pasul 2: Într-un bol mare, amestecă toate condimentele și freacă bine coastele cu acest amestec, asigurându-te că sunt acoperite uniform. Dacă ai timp, lasă-le la marinat în frigider pentru 1-2 ore (sau chiar peste noapte) pentru un gust mai intens.

Pasul 3: Așază coastele pe tăvile de rumenire ale airfryer-ului într-un singur strat. Dacă ai mai multe coaste, este mai bine să le gătești în tranșe.

Pasul 4: Pe o tăviță de grătar așează sparanghelul stropit cu ulei și sare.

Pasul 5: În coșul airfryer-ului pune cartofii wedges.

Pasul 6: Pornește airfryerul și pentru cartofi alege programul Cartofi pentru 25 minute.

Pasul 7: Pentru coaste alege programul Friptura la 200 C pentru 15-20 minute.

Pasul 8: Din 5 în 5 minute am făcut schimb de tăvi pentru o coacere uniformă a coastelor, fiind două tăvițe.

Pasul 9: La jumătatea timpului, amestecăm cartofii și întoarcem coastele.

Pasul 10: Sparanghelul îl scoatem după 10 minute.

Pasul 11: După terminarea programului, ungem coastele cu sos barbeque și le mai coacem 4 minute pe programul Grill pentru o crustă aurie. La jumătatea timpului, le întoarcem.

Pasul 12: După ce sunt gata, lasă-le să se odihnească 5 minute înainte de a le tăia și a le servi. Acest lucru va ajuta sucurile să se redistribuie în carne, făcând-o mai suculentă.