Rețetă Marshmellow Delight la espressorul Breville Barista Bijou by Adrian Cărădeanu

Ingrediente

• 30 ml cafea (un espresso)

• 120 ml cremă de lapte

• 15 ml sirop alune

• 15 ml sirop rodii

• 10 ml apă de flori de portocală

Poftă de ceva dulce? Ce-ai zice de o cafea cu cremă fină de lapte și bezele? Încearcă rețeta lui Adrian Cărădeanu, la Breville Barista Bijou.

Toarnă în pahar siropurile și apa de portocală
Pregătește un espresso: pune 7 - 9 grame de cafea măcinată în portafiltru apoi preseazaă cafeaua cu aproximativ 20 kg forță cât mai drept, cuplează portafiltrul și selectează butonul pentru un espresso
Prepară un espresso, apoi toarnă-l în pahar
Pune lapte rece de 3,5% grăsime în latieră și cu ajutorul steamer-ului prepară crema de lapte
Poziționează steamerul cu vârful latierei îndreptat către lateral (ora 3 sau 9), introdu steamerul în lapte aproximativ 1cm și spumează până la 55-65g grade Celsius
Toarnă crema de lapte peste celelalte ingrediente și decorează cu bezea gumată