Rețetă sandwich cu vinete

Porții

Complexitate

Pregătire

15m

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• Vinete – 1 buc.

• Roșii – 2 buc.

• Tofu afumat – 150 gr.

• Margarină – 100 gr.

• Pesmet – 4 - 5 linguri

• Verdețuri proaspete (ceapă și usturoi verde, mărar, pătrunjel, mentă, oregano) – 2 linguri

• Zeamă de lămâie

Mod de preparare

• tăiați vinetele, roșiile și tofu în rondele de 5 cm
• formați sandwich-uri alternând straturile de vinete, roșii și tofu
• într-o tigaie topiți margarină, adăugați verdețurile tocate mărunt, pesmetul și amestecați ușor până se omogenizează
• stropiți sandwich-urile cu zeamă de lămâie pe ambele părți și dați-le apoi prin amestecul de pesmet și verdețuri
• încingeți presa Breville Panini Maker și așezați ușor sandwich-urile
• închideți capacul, dar fără să presați. Veți vedea că se va formă o crustă crocantă pe ambele părți. Rotiți sandwich-urile astfel încât să se rumenească uniform.
• serviți sandwich-urile de vinete stropite cu crema de oțet balsamic și puțină verdeață.

Poftă bună!