Rețetă Plăcințele Samosas cu carne de miel la Sandwich-Maker Extra Deep Fill Breville

Porții

Complexitate

Pregătire

35m

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 1 ceapă mică, tocată mărunt

• 1 morcov, tăiat cubulețe

• 2 căței de usturoi, tocați mărunt

• 25g pastă de curry

• 200g miel

• 250 ml apă clocotită

• 1 cartof mediu, tăiat cubulețe

• 50g mazăre congelată.

• ½ linguriță semințe de Nigella

• 1 pachet foi de patiserie

• 25g unt topit

Descriere

Asemănătoare pateurilor noastre, plăcinţelele samosa, originare din Asia Centrală sunt un aperitiv delicios, de efect şi foarte ușor de pregătit. Iată mai jos o reinterpretare ușoară a rețetei de Samosa cu umplutură de miel, pregătită ușor la Sandwich-Makerul Extra Deep Fill Breville.

Mod de preparare

Pentru a face umplutura, prăjește aproximativ 10 minute ceapa, morcovul și usturoiul în puțin unt sau ulei de măsline până se înmoaie
Pune focul la un nivel mediu, adaugă pasta de curry și prăjește câteva minute
Adaugă carnea de miel tocată și lasă la prăjit până se colorează
Redu puterea flăcării
Adaugă apa și cartofii și continuă să gătești până când lichidul este aproape complet scăzut, timp de aproximativ 20 de minute
Adaugă mazărea și semințele de Nigella și ia de pe foc
Condimentează după gust cu sare și piper și lasă deoparte să se răcească
Scoate una din plăcile detașabile ale sandwich makerului
Scoate foile din pachetul de foi de patiserie
Așază placa pe 3 foi de patiserie și taie foile urmărind conturul plăcii
Adaugă untul topit peste fiecare foaie de patiserie înainte de a adăuga și următoarea foaie
Unge cu untul topit foaia superioară
Repetă același lucru până când obții 2 seturi de foi de patiserie
Conectează aparatul sandwich makerului la o sursă de curent și lasă-l să se încălzească
Așază un set de foi de patiserie pe plăcile fierbinți, cu untul în jos
Adaugă umplutura de samosa. Atenție! Nu adăuga prea multă umplutură dacă vrei să se gătească corect
Așază celălalt set de foi de patiserie deasupra, cu partea unsă cu unt în sus
Închide capacul și lasă la gătit aprox. 5-6 minute până sunt aurite
Oprește sandwich makerul Extra Deep Fill și scoate cu grijă plăcințelele Samosas
Servește cu chutney de mango

Poftă mare!